Haralambievi The Chosen One Совиньон Блан 750 мл.

Лозе: Създаден от грозде, отгледано на Лозе „НАД ПЕЩЕРИТЕ“, където почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска. височина от 250 м.

Гроздобер: 26.08.2019 г. ръчно бране с клонова селекция

Винификация: Гроздето се охлажда преди приемане. Ронкане и мачкане, последвано от пресоване в редуктивна среда с цел запазване на ароматите. Винификация в малки съдове с постоянен контрол на температурата, продължителна ферментация и специфичен щам за изява на сортовите аромати.

Виното: Свежо и ароматно с благородно изявен сортов характер, в аромата на виното лесно се откриват цитрусови и тревисти нотки с лека загадка на тропически плодове, средно по плътност тяло с добър баланс, деликатна минералност и много подходяща свежест.

• Алкохол: 12,5 ОБ%
• Захарност: Сухо бяло вино
• Цвят: Среден по интензивност сламен цвят
• Аромати: Типични за сорта аромати, ясно изразен цитрус като преобладават ароматите на лайм, грейпфрут, тревисти нотки и зелена ябълка, заедно с тропическо фино участие на маракуя
• Киселини: Средни нива на киселини
• Тяло: Леко елегантно тяло
• Вкусови х-ки: Елегантно съчетание на цитрусово (лимон, грейпфрут) и тропическо (маракуя) усещане
• Зрялост: Готово да се пие, не е подходящо за отлежаване над 1-2 години
• Завършек: Среден по продължителност завършек